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又來到了週末的花現新美食，每次真的都是想破頭想說要介紹什麼好吃的給朋友們~當然也是站在磅稱上的拉據戰啊~~~~

雖然在花蓮待了三年多了，說真格的~會去光顧的都是差不多那幾家，倒也不能說花蓮無美食，只是人就是這樣，記得以前看過一篇文章，大概是說每次走入常進去的快餐店時，總是點一樣的東西，雖然偶爾會想說每次都吃魯肉飯，要不要改個排骨飯試試看，結果龜毛了好久，還是點了魯肉飯，而我....就是這樣的人啊~~

那麼今天也老樣子介紹我常去打牙祭的小麵店吧！嚴格說來這家店我大概去吃了三次，說是人間美味倒不至此，但可能我是南部人吧~這家味道是挺合我們吃重口味的人，因此才會一訪二訪又再訪~姑且看我娓娓道來吧~~~

位於大同街轉角處的「阿嬤ㄟ古早味」已經有34年的歷史了，現在已經由第二代接手，阿嬤也退居幕後享福去了~來這裡用餐的客人也多半是在地熟客居多，來這裡幾次都看到大家很熟似的跟老闆點了菜後就自己找位子坐了。雖然是小吃攤，但用餐環境還挺乾淨的，而且還有冷氣吹，用的餐具也是環保筷子和湯匙，總之~算是不錯的用餐環境咯。

來這裡我總習慣吃炒米粉或者米苔目，再切上一盤滷菜，就真的是飽番天了。這晚吃的是米苔目，這裡的米苔目長的特別粗勇，再拌上老闆家的滷汁、大量韮菜和豆芽菜，所以會覺得不會太油膩而且嘴中還不時會有股蔬菜的清香味，真的是好滋味啊~

叮嚀朋友吃的時候可要小心呢~米苔目真的是很Q，建議朋友可以夾緊~不然會彈的到處都是哩！（這個建議聽起來好像怪怪的厚~~哈）還有這碗份量不小，女生可兩人分食哦！

這裡的滷菜也要好好介紹一下，通常我們在麵店看到的滷菜都是放在櫃子裡的，所以有些吃起來是冷冰冰的，再良心一點的店家就會再替客人過滷水一次加熱，但這裡的滷味是放在燒滾滾的魯汁中，而且有在滷鍋周圍還有像蒸籠一樣的鐵盤，把滷菜放在上面可以隨時保持其溫度。

由於當晚去時，只剩下這些滷味，所以這是快收攤的模樣了~但朋友啊~泥們有看到那鍋翻騰中的滷湯嗎~這就是美味的來源啊~~

點了海帶、豆干和蘿蔔，上面灑了鮮紅的辣椒瓣、薑絲和香菜，還有老闆自製的豆油膏，這麼澎湃的陣丈，真的是令人看了胃口大開啊！

真的不是我要說，看看這滷蘿蔔~~~有沒有透！（有哦~~）有沒有入味！（有哦~~~）哦~還忘了介絕~這裡的油豆腐，朋友們下次來時一定要點一下，真的很好吃！我想這秘訣就是在浸泡在翻騰的滷湯中才能透心內啊~~~

吃沒多久，老闆竟然還送上殺必思—不是很清的清湯，記得上次來時沒有的，不過嘸魚蝦嘛好~就嚐嚐看吧！

朋友們可別和我一樣，一見到這渾濁的清湯就覺得它鳥掉了。一撈起來…嗯…也是有點虛拉~BUT!!!這滋味還真的不錯，酸菜湯的味道剛好頗清爽。哈哈~這樣很沒有說服力厚~就留給朋友們自己來試試咯~~

當晚由於被老闆抓包我在照像，他還過說我是要做報告嗎？哈哈~害我熊熊反應過不來，也跟著唬弄過去，老闆很親切，還熱情要我多拍照不要客氣，還很自傲地說著這家麵攤的悠久歷史，當然這種驕傲來自於可以守護著阿母的滋味，繼續飄香下去，從透早清6點到晚上10點，看著老闆一家人幸福滿足的笑容，啊~~~頓時也令我想起故鄉的阿爸和阿母啊~~~~~

花現新美食

店名：阿嬤ㄟ古早味

地址：花蓮市大同街32之1號

營業時間：6:00AM~22:00PM

價位：麵類價格35~40元左右，小菜我是都沒問過價格，每次去就點那幾樣，吃下來大概要100元左右。